こんにちは、kuraです。梅雨の時期になりましたね。
皆さまはいかがお過ごしでしょうか。
さて、今日も季節の食べ物を紹介したいと思います♪
皆さんは、これ、何だか分かりますか？
長野県の方はすぐ分かると思います。
そう
根曲がり竹です。
他の地方では姫竹とも呼ばれているようですね。
山へ採りに行かれる方もいるようですが、
直売所やスーパーで購入することができます。
根曲がり竹は、そのまま焼くのもおいしいですが、
やはり信州人はお味噌汁で頂く方が多いのではないでしょうか。
根曲がり竹のお味噌汁は、ただタケノコを入れるだけではないんです。
なんと、さばの水煮缶を入れるんです！
長野に来て、初めてお味噌汁でさばの水煮を食べました（笑）
でも、この組み合わせ、最強なんです！
ということで、わが家も早速皮をむいて
柔らかい部分を輪切りにして
鍋で少し煮ます
その後、さばの水煮を投入！
味噌を少し入れて（さばに塩分があるので、香り付け程度で大丈夫）
完成！！
購入した竹全てをお味噌汁にしたので、かなりの量になってしまいましたが……
みんな大好きなので、あっという間に完食しました
季節の物を食べるのって、幸せですよね
お読みいただき、ありがとうございました！